Thé bleu ou magic tea

Clitoria ternatea aussi appelée Fleur de Petit Pois , Blue Butterfly Pea Flower, Bluechai, Matcha Bleu ou encore Thé Magique est une Tisane Labellisée Bio. Nos fleurs viennent du Nord de la Thaïlande.
Le thé vert et le thé noir sont courants, mais pourquoi ne pas essayer le thé bleu? Cette variante vous donne non seulement un bon goût, mais offre également de nombreux avantages pour la santé.
Savez-vous pourquoi vous devriez l’ajouter à votre régime alimentaire et pourquoi ce n’est pas juste une autre tendance alimentaire ?
Car une tasse de notre thé bleu bio pris entre les repas inhibera la prise de glucose et fera baisser la glycémie de plus des études ont mis en évidence les avantages potentiels de cette plante, qui seraient transmis par infusion.
Très prisée en médecine ayurvédique, elle est utilisée depuis des siècles comme activateur de la mémoire, nootropique, antistress, anxiolytique, antidépresseur, anticonvulsivant, calmant et   sédatif.
Cette tisane exotique a la capacité de changer de couleur et de colorer vos riz, pâtes et sauces.  La boisson a une couleur bleu nuit intense. 
 Si vous y ajoutez un filet de citron ou de sirop, elle se transformera en une belle et riche couleur violette (voir photo). Ajoutez des fleurs d’hibiscus et la boisson deviendra rouge vif. Selon vos goûts vous pouvez y mélanger du jus d’orange, lemongrass, matcha etc…